2012年12月27日木曜日

冬休み特別展 魚12

特別展の魚 第12弾
ウナギといえば アナゴを外すわけには行きません。
年が明けて晩春から初夏にかけてが旬の魚です。
35cm以下のものはメソと呼ばれ、寿司種や天ぷらの代表的な材料です。  N

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